Hogyan tervezi az induló, hogy valódi húst készítsen állatok megölése nélkül?

Mindaddig, amíg az emberiség élt, élelmezés-ellátással mind etikai, mind gazdasági kérdésekkel szembesültünk. Túl nagy többségünk állatokat evő, de túl sok élő állat étkezése csökkentheti élelmezésink kínálatát. Ráadásul az elmúlt néhány évtizedben sem pontosan kezeltük ezeket az állatokat. A gyári gazdálkodási rendszerek az állatokat kemény, természetellenes körülmények között tartják, és gyakran embertelenül vágják le őket. Mindannyian egyetértünk abban, hogy az állatok nem érdemelnek visszaélést és levágást, ugyanakkor egy ilyen nagy népesség nem hajlandó feladni a húst. Az egyik indító azt állítja, hogy megválaszolja ezt a problémát: SuperMeat.

A tudomány a SuperMeat mögött

A SuperMeat valódi húst akar létrehozni anélkül, hogy állatokat károsítana vagy megölné. Ezt a tenyésztett húsnak nevezett technológia segítségével valósítanák meg. Rendkívül kicsi szövetmintákat vesz egy állatból, mint egy csirke, és növeli azokat a sejteket laboratóriumi környezetben, amely szimulálja az állat élőhelyét és a folyamat végül valódi húst eredményez.

Mindannyian egyetértünk abban, hogy az állatok nem érdemelnek visszaélést és levágást, de a lakosság nagy része túl sok húst szereti ahhoz, hogy tegyen valamit.

A cég dicsekedhet, hogy ez megváltoztathatja a világot, ahogy tudjuk, ha egészségesebb húst állít elő, ami olcsóbb is. Egészségesebb, mivel a hús növekedése a kezdetektől a végéig felügyelet alatt áll, szemben a változó környezetben, ahol baktériumok és egyéb tényezők játszanak szerepet. Olcsóbb, mert a sejtszövetek húsvá történő növekedése olcsóbb, mint az egész állat növekedése, amely etetést és táplálást igényel.

A környezetvédelmi fejlesztések drasztikusak lennének, ha a SuperMeat azt állítja, hogy drámai módon kevesebb talaj-, víz- és teljes erőforrást tud felhasználni a gyári mezőgazdasági rendszerhez képest. Ez a Föld bolygóját jobb formába állítja, és remélhetőleg csökkenti vagy megfordítja a globális felmelegedés által okozott károkat.

A SuperMeat kevesebb erőforrást használ fel, mint a gyári gazdálkodási rendszer, ami segíthet a környezetben.

Az állatok megmentésének küldetése

“A munka körülbelül 7 évvel ezelőtt kezdődött, amikor egy állampolgári és környezetvédő csoport úgy döntött, hogy életét erre a célra fordítja” - mondta Ronen Bar, a SuperMeat kampánymenedzsere a -nek. "Abbahagyják minden tevékenységüket, és az egyetemeken elkezdték a szövettechnikát."

Azt mondta, míg a csapat szereti a tudományt és rendelkezik a szükséges tapasztalatokkal, a SuperMeat projekt mögött álló szenvedélyt az ideológiai tényezők vezetik, amelyek a húst így készítik. Az egyetlen különbség szerint a SuperMeat és a hagyományos állati hús között az, hogy ez a módszer „lehetővé teszi, hogy a sejtszövet az állati testen kívül, és nem annak belsejében növekedjen”.

Az indiegogói kampány az írás idején 150 000 dollár fölé emelkedett, ami a finanszírozási cél 150 százaléka. A visszajelzés tehát elsősorban pozitív volt, mivel a projekt jelentős híreket kapott. Még a hírhedt vegán YouTuber Freelee, a Banana Girl is teljes támogatást adott neki. Mégis, néhány ember szkeptikus, és megemlíti a lehetséges egészségügyi problémákat.

„Az íze megegyezik a valódi hússal, mert nem lesz hamis.” - Ronen Bar

Néhány egészséges szkepticizmus

„Úgy gondolom, hogy inkább a növényi alapú„ húst ”részesítenék előnyben a tenyésztett hús helyett. Biztonságosabbnak tűnik számomra ”- írta a pwndecaf kommentátor Gizmagon. "Annak ellenére, hogy húsfogyasztó, azt hiszem, belemennék a laboratóriumi húsba."

Mások még mindig a kerítésen vannak az éghajlatváltozásról. "Még egyszer, a globális felmelegedés miatt az embereknek a hazugságai feleslegesen költenek pénzbe" - kommentálta Lbrewer42.

A SuperMeat csapat teljes szívében védi ezt a technológiát. „Ellentétben a hagyományos húsiparral, amely vegyileg telített húst állít elő és hatalmas mennyiségű antibiotikumokat használ, a tenyésztett hús tiszta hús. Ellenőrizhető környezetben állítják elő, ellentétben a mocskos gyárgazdaságokkal ”- mondta Bar.

"Az íze megegyezik a valódi húséval, mert nem lesz hamis" - tette hozzá később. "Ugyanaz a hús, eltérő előállítási módszer."

Yaakov Nahmis professzor és a SuperMeat kutatási vezetője becslések szerint a tenyésztett hús mindössze öt év alatt elérheti a piacot, tehát egyáltalán nem tart sokáig, amíg az állatokat szerető hús szerelmesei békés élelmiszerüzletbe kerülnek.

Mint minden ilyen kaliberű projektnél, vannak akadályok, de Bar rendkívül magabiztos abban, hogy legyőzi őket. Azt mondja, hogy az emberek sokkal inkább hajlandók felismerni a mai húsipar problémáit, ezért a termelés technológiai fejlődését, például a SuperMeat-ot nyitott karokkal kell üdvözölni.

Lásd még: A Kínában a hihetetlen átjárható busz valóság